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岡山魚市場已有53年歷史，交易魚種繁多，除有產地現撈虱目魚、鱸魚、龍膽石斑，還有各類沿近海魚土魠魚、黑鮪魚、鮭魚，一直扮演南部地區漁產物流樞紐任務。搬遷後，可望與肉品、家禽市場形成漁牧專區，成為全國最大農漁產批發中心。

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岡山魚市場總經理黃俊順男友開口借錢指出，新的魚市場不僅占地面積大，約有5公頃，每天魚貨處理量可多達2萬公噸，粗估年產值約2億元。將來完成搬遷之後，除了擴大招商以外，也會另外導入HACCP生產履歷，並輔導承銷人取得認證，強化衛生品管，成為繼蚵仔寮漁港之後，全台第2處魚貨不落地的魚市場。

此外，將打造低溫宅配中心、冷凍倉儲物流中心，讓設備更加現代化。目前魚市場以議價拍賣為主，以後也會增加物聯網，讓消費者直接上網訂購，交易會更加多元化。最重要是，過渡時期必須發揮穩定魚價功能，以求無縫接軌。他也指出，在硬體升級後，可創造更多就業機會，有效帶動鄰近區域發展。(中國時報)

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